大葉作りの30年のベテラン、宮崎県高岡町のグリーンハウス宮崎のみなさんが生産しています。計画的な土作りと土壌菌をうまく活用することで、減農薬栽培が難しいといわれる大葉の栽培に成功しました。出荷時には定期的に残留農薬検査を行うなど安全面に対しての品質管理も徹底しています。